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菜谱 / 1. 将500 克桔子(南丰蜜橘)挤成桔子汁,剩下的桔子剥皮,掰成桔瓣; 2. 锅内加水750毫升,将桔子汁、白糖、冻粉(琼脂)放在一起熬化,用箩滤净残渣; 3. 把桔瓣放入方盘内铺匀,将熬化的汤汁轻轻倒在方盘中,冷却后桔瓣鲜黄艳丽,呈水晶状; 3. 用清水750毫升加白糖熬化,放冰箱内冰镇; 4. 将水晶桔子改刀成小方块,倒入冰镇过的糖汁中,即可食用。 水晶蜜桔的制作要诀:1. 熬冻粉时要勤搅动,否则糊底,熬化即可,不可多熬; | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将500 克桔子(南丰蜜橘)挤成桔子汁,剩下的桔子剥皮,掰成桔瓣; | |