1. 猪肉洗净去毛,切成长5厘米、宽2.5厘米、厚3毫米的薄片;2. 萝卜洗净去皮,切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片;3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤,下猪肉、姜、花椒煮至肉和萝卜软;4. 拣去花椒、姜不用,加盐、味精,起锅装入盛器内,带家常碟上桌即可。