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菜谱 / 荷叶蒸鸭块 | 上一个 查看全部 下一个 |
荷叶蒸鸭块 | |
菜系及功效:豫菜 荷叶蒸鸭块的特色: 鸭肉鲜嫩,荷叶味道香浓。 教您荷叶蒸鸭块怎么做,如何做荷叶蒸鸭块才好吃 1、将鲜荷叶放入沸水中烫一下,捞出过凉待用; 2、将冬菇泡发后洗净去蒂,嫩鸭去内脏洗净切成块,葱、姜洗净切成段和片; 3、将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟; 4、坐蒸锅点火,将荷叶放入笼屉上,在荷叶的表面抹上适量香油,倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。 提示:鸭性味甘、咸、微寒、无毒适宜夏季食用。 |