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菜谱 / 炝鱿鱼卷 | 上一个 查看全部 下一个 |
炝鱿鱼卷 | |
菜系及功效:豫菜 炝鱿鱼卷的特色: 色泽柿黄,鲜脆可口。 教您炝鱿鱼卷怎么做,如何做炝鱿鱼卷才好吃 1、鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。 2、锅放旺火上,油热七成,将鱿鱼下入,鱿鱼卷成卷,花纹裂开时,出锅滗油。锅放火上,将对好的汁下入锅内;汁沸,下入鱿鱼卷,淋入小磨油,簸锅两次,盛入盘内即可。 |