1. 海蜇头用水泡三四个小时后切细丝；
2. 西芹、雪梨洗净均切细丝；
3. 将海蜇细丝、西芹丝、雪梨丝拌匀，加入精盐、香油即可。

小帖士-食物相克：
海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。