1. 加吉鱼（黑鲷）宰杀治净，在鱼身两则每隔1.3 厘米刻上花刀； 2. 将刻好花刀的鱼投入热油中触一下捞出； 3. 玉兰片发好，洗净，切片； 4. 香菇去蒂，洗净，切片； 5. 小白菜择洗干净，切片； 6. 猪五花肉切片； 7. 香菜择洗干净，切末； 8. 葱去根洗净，一半切段，一半切末； 9. 姜洗净，一半切片，一半切末； 10. 勺内加少许熟猪油烧热，放入葱段、姜片和黄酒炝锅，加入配料翻炒，再添汤1000毫升，汤沸撇净浮沫，调好口味； 11. 再将鱼下勺，改慢火炖至汤约剩500余毫升时，拣除葱、姜、花椒，淋香油盛出，再撒上葱姜末和香菜末即成。 清炖黑鲷的制作要诀：1. 鱼触油时，注意不要上色，以保持肉质软嫩； - 鲁虺菜谱大全，fenlei菜谱，中华美食菜谱，川菜菜谱，鲁菜菜谱，粤菜菜谱，湘菜菜谱，闽菜菜谱，浙菜菜谱，苏菜菜谱，徽菜菜谱，京菜菜谱，沪菜菜谱，豫菜菜谱，湖北菜菜谱，东北菜菜谱，西北菜菜谱，云贵菜菜谱，江西菜菜谱，山西菜菜谱，港台菜菜谱，清真菜菜谱，其他菜系菜谱，西餐美食菜谱，日本料理菜谱，韩国料理菜谱，美国菜谱菜谱，意大利餐菜谱，法国菜谱菜谱，墨西哥餐菜谱，东南亚菜菜谱，澳洲菜谱菜谱，其他国家菜谱，特色菜谱菜谱，家常菜谱菜谱，精品主食菜谱，各地小吃菜谱，安徽小吃菜谱，清爽凉菜菜谱，美味糕点菜谱，美味粥汤菜谱，时尚饮品菜谱，火锅食谱菜谱，微波菜谱菜谱，药膳偏方菜谱，干果制作菜谱，私家菜菜谱，素斋菜菜谱，甜品点心菜谱，卤酱菜菜谱，年夜饭菜谱，北京小吃菜谱，重庆小吃菜谱，福建小吃菜谱，甘肃小吃菜谱，广东小吃菜谱，广西小吃菜谱，贵州小吃菜谱，海南小吃菜谱，河北小吃菜谱，河南小吃菜谱，黑龙江小吃菜谱，湖北小吃菜谱，湖南小吃菜谱，吉林小吃菜谱，江苏小吃菜谱，江西小吃菜谱，辽宁小吃菜谱，内蒙古小吃菜谱，宁夏小吃菜谱，青海小吃菜谱，山西小吃菜谱，陕西小吃菜谱，山东小吃菜谱，上海小吃菜谱，四川小吃菜谱，天津小吃菜谱，西藏小吃菜谱，新疆小吃菜谱，云南小吃菜谱，浙江小吃

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菜谱 / 1. 加吉鱼（黑鲷）宰杀治净，在鱼身两则每隔1.3 厘米刻上花刀； 2. 将刻好花刀的鱼投入热油中触一下捞出； 3. 玉兰片发好，洗净，切片； 4. 香菇去蒂，洗净，切片； 5. 小白菜择洗干净，切片； 6. 猪五花肉切片； 7. 香菜择洗干净，切末； 8. 葱去根洗净，一半切段，一半切末； 9. 姜洗净，一半切片，一半切末； 10. 勺内加少许熟猪油烧热，放入葱段、姜片和黄酒炝锅，加入配料翻炒，再添汤1000毫升，汤沸撇净浮沫，调好口味； 11. 再将鱼下勺，改慢火炖至汤约剩500余毫升时，拣除葱、姜、花椒，淋香油盛出，再撒上葱姜末和香菜末即成。清炖黑鲷的制作要诀：1. 鱼触油时，注意不要上色，以保持肉质软嫩；	上一个查看全部下一个
1. 加吉鱼（黑鲷）宰杀治净，在鱼身两则每隔1.3 厘米刻上花刀； 2. 将刻好花刀的鱼投入热油中触一下捞出； 3. 玉兰片发好，洗净，切片； 4. 香菇去蒂，洗净，切片； 5. 小白菜择洗干净，切片； 6. 猪五花肉切片； 7. 香菜择洗干净，切末； 8. 葱去根洗净，一半切段，一半切末； 9. 姜洗净，一半切片，一半切末； 10. 勺内加少许熟猪油烧热，放入葱段、姜片和黄酒炝锅，加入配料翻炒，再添汤1000毫升，汤沸撇净浮沫，调好口味； 11. 再将鱼下勺，改慢火炖至汤约剩500余毫升时，拣除葱、姜、花椒，淋香油盛出，再撒上葱姜末和香菜末即成。清炖黑鲷的制作要诀：1. 鱼触油时，注意不要上色，以保持肉质软嫩；