菜系及功效：沪菜 补血食谱 明目食谱 口味：咸鲜味 工艺：熟炒炒时件的制作材料：主料：鸡肫100克,鸡肝100克,茭白100克辅料：淀粉(蚕豆)3克调料：姜5克,小葱10克,酱油20克,白砂糖5克,黄酒15克,香油5克,胡椒粉1克,味精2克,猪油（炼制）25克炒时件的特色：此菜色泽淡红，鲜嫩爽脆。教您炒时件怎么做，如何做炒时件才好吃
