菜系及功效：沪菜 素斋菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：熟炒炒素蟹粉的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克辅料：竹笋30克,胡萝卜100克,香菇（干）50克,鸡蛋150克,豌豆苗5克调料：盐3克,醋7克,大葱1克,味精2克,姜1克,花生油30克,黄酒6克炒素蟹粉的特色：此菜用土豆、胡萝卜等普通蔬菜，烹制后“蟹”香流溢，颜色似玉如丹，色、香、味、形、质与“蟹粉”媲美，几可乱真。教您炒素蟹粉怎么做，如何做炒素蟹粉才好吃
