菜系及功效：沪菜 口味：咸鲜味 工艺：红烧青鱼下巴甩水的制作材料：主料：青鱼800克辅料：青蒜10克,冬笋25克,淀粉(蚕豆)5克调料：香油5克,味精2克,黄酒15克,小葱5克,酱油30克,姜2克,白砂糖15克,猪油（炼制）30克青鱼下巴甩水的特色：醇厚入味，肉质鲜嫩肥糯，卤汁紧包。教您青鱼下巴甩水怎么做，如何做青鱼下巴甩水才好吃
