菜系及功效：沪菜 美容菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：清蒸大白蹄的制作材料：主料：猪肘750克辅料：冬笋25克,香菇（干）5克调料：小葱10克,黄酒10克,盐5克,味精30克,猪油（炼制）10克大白蹄的特色：此菜汤汁澄清，肉鲜味香，肥而不腻。教您大白蹄怎么做，如何做大白蹄才好吃
