菜系及功效：沪菜 口味：咸鲜味 工艺：酱瓜酱鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼500克,酱黄瓜100克辅料：鸡蛋清30克调料：盐10克,味精15克,料酒15克,白砂糖5克,香油10克,大葱5克,姜3克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克瓜酱鲈鱼的特色：色泽翠白，嫩滑鲜脆。教您瓜酱鲈鱼怎么做，如何做瓜酱鲈鱼才好吃
