菜系及功效：沪菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：炸烧味 工艺：软炸裹烧牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)400克辅料：鸡蛋100克,小麦面粉50克,发酵粉2克,淀粉(蚕豆)10克调料：黄酒25克,酱油10克,白砂糖5克,小葱20克,盐3克,姜10克,味精2克,桂皮3克,八角3克,花椒4克,花生油50克,椒盐5克裹烧牛肉的特色：色泽金黄，质地软嫩，味香酥烂。教您裹烧牛肉怎么做，如何做裹烧牛肉才好吃
