菜系及功效：沪菜 口味：炸烧味 工艺：脆炸脆皮糯米鸡的制作材料：主料：母鸡1500克辅料：腊肠25克,糯米25克,火腿25克,鸡肉50克,干贝15克,腊肉(生)25克,香菇（干）10克,虾米25克,鸡蛋黄100克,淀粉(蚕豆)50克调料：白砂糖5克,花生油120克,味精1克,胡椒粉1克,黄酒50克,小葱5克,香油5克,盐5克脆皮糯米鸡的特色：皮脆肉酥，馅心干香。教您脆皮糯米鸡怎么做，如何做脆皮糯米鸡才好吃
