菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧生炒仔鸡的制作材料：主料：童子鸡300克辅料：鸡蛋清25克,冬笋75克,淀粉(蚕豆)10克调料：白砂糖5克,香油5克,小葱5克,味精1克,酱油15克,黄酒15克,盐3克,猪油（炼制）30克生炒仔鸡的特色：此菜色泽淡红，卤汁紧裹，油滑鲜嫩，味香醇。教您生炒仔鸡怎么做，如何做生炒仔鸡才好吃
