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菜谱 / 1. 将鸭梨、黄瓜洗净同京糕（金糕）一起切成粗细一样的丝；
2. 将鸭梨放入盆中，投入绵白糖腌制约10 分钟左右，取出，控净水分；
3. 将梨丝码放在盘子中央，用黄瓜丝围边，京糕丝在梨丝上边，上桌前洒上绵白糖即可食用。


赛香瓜的制作要诀：1. 刀口精细，三种丝应切得粗细均匀适度；
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1. 将鸭梨、黄瓜洗净同京糕（金糕）一起切成粗细一样的丝；
2. 将鸭梨放入盆中，投入绵白糖腌制约10 分钟左右，取出，控净水分；
3. 将梨丝码放在盘子中央，用黄瓜丝围边，京糕丝在梨丝上边，上桌前洒上绵白糖即可食用。


赛香瓜的制作要诀：1. 刀口精细，三种丝应切得粗细均匀适度；