菜系及功效：京菜 营养不良食谱 口味：酸甜味 工艺：抓炒抓炒鱼片的制作材料：主料：鳜鱼150克辅料：淀粉(蚕豆)20克调料：白砂糖15克,小葱3克,酱油10克,姜3克,黄酒8克,猪油（炼制）15克,醋5克,花生油50克,味精3克抓炒鱼片的特色：此菜色泽金黄，外脆里嫩，明油亮芡，入口香脆，外挂粘汁，无骨无刺，有酸、甜、咸、鲜之味。教您抓炒鱼片怎么做，如何做抓炒鱼片才好吃
