菜系及功效：川菜 家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖酸菜炖鲶鱼的制作材料：主料：鲶鱼400克,酸白菜300克调料：盐5克,味精3克,八角3克,胡椒粉2克,大葱10克,姜10克,香油10克,料酒20克,猪油（炼制）25克
