菜系及功效：京菜 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：酱香味 工艺：酱烧豆瓣鱼的制作材料：主料：鲫鱼900克辅料：豆瓣辣酱40克,大葱50克调料：姜25克,白砂糖15克,料酒5克,盐2克,醋10克,酱油10克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)15克,花生油50克
