1.把什锦蔬菜洗净放入搅拌机中加适量清水搅成菜汁,放入调味料拌匀。 2.银鳕鱼洗净抹干水分,放进什菜汁中腌足12小时(需放进冰柜内冷藏)。 3.锅上火下油,烧至六成热,将银鳕鱼抹上少许粘米粉。放入油锅用中火炸至金黄色,捞出装盘,跟沙律酱上桌即可。