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菜谱 / 1. 将豆腐、鸡血分别切成5厘米长的细丝; 2. 瘦肉、香菇分别切成3厘米长的细丝; 3. 鸡蛋打散; 4. 大葱切短段; 5. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用; 6. 将红辣椒洗净去籽切粒; 7. 将油烧热放花椒粒、葱段少许炒出香味再放辣椒炒片刻,铲出加汤500毫升; 8. 开锅后放豆腐丝、鸡血丝、瘦肉丝、香菇丝,烧开好撇去浮沫,接着放精盐、湿淀粉; 9. 待汤汁收浓后,将打散的鸡蛋淋入,放猪油、葱段、胡椒粉、醋、味精、鸡油,盛大汤碗内即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将豆腐、鸡血分别切成5厘米长的细丝; | |