菜系及功效:沪菜 口味:咸鲜味 工艺:酱瓜酱鲈鱼的制作材料:主料:鲈鱼500克,酱黄瓜100克辅料:鸡蛋清30克调料:盐10克,味精15克,料酒15克,白砂糖5克,香油10克,大葱5克,姜3克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克瓜酱鲈鱼的特色:色泽翠白,嫩滑鲜脆。教您瓜酱鲈鱼怎么做,如何做瓜酱鲈鱼才好吃