菜系及功效:徽菜 青少年食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧牛蹄花的制作材料:主料:牛蹄筋500克辅料:牛里脊肉100克,鸡蛋50克,竹笋75克调料:青蒜5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)4克,酱油40克,盐2克,白砂糖2克,黄酒15克,味精1克,淀粉(玉米)10克,鸭油75克牛蹄花的特色:此菜色红润,蹄筋质地弹韧而柔滑,醇香可口,牛肉鲜嫩。由于蹄筋一端刀花张开如花朵,故名蹄花。教您牛蹄花怎么做,如何做牛蹄花才好吃