菜系及功效：徽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 口味：咸甜味 工艺：炒马鞍鳝的制作材料：主料：鳝鱼750克辅料：火腿15克,冬笋50克调料：大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）25克,酱油75克,白砂糖15克,黄酒15克,盐3克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)5克,香油25克,猪油（炼制）50克马鞍鳝的特色：此菜色润，鱼肉酥透，味鲜醇。教您马鞍鳝怎么做，如何做马鞍鳝才好吃
