网油鳜鱼

菜系及功效：徽菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味      
工艺：包卷炸
网油鳜鱼的制作材料：
主料：鳜鱼750克,猪网油400克
辅料：香菇（鲜）25克,冬菜30克,猪肉(瘦)75克,鸡蛋120克
调料：盐3克,白砂糖5克,酱油40克,味精0克,黄酒15克,胡椒粉1克,花椒粉0克,小麦面粉60克,番茄酱10克,淀粉(玉米)25克,猪油（炼制）100克,小葱10克,姜10克,辣酱油10克,香油25克
网油鳜鱼的特色：
色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻，别具风格。
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