菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:酸甜味 工艺:烹柠檬鸡球的制作材料:主料:鸡腿300克辅料:柠檬50克,洋葱(白皮)25克,胡萝卜25克调料:盐3克,白砂糖2克,料酒5克,香油5克,酱油3克,花生油20克,鸡精2克教您柠檬鸡球怎么做,如何做柠檬鸡球才好吃
1. 将柠檬洗净切开挤汁留用,皮切成块;2. 胡萝卜洗净切成滚刀块;3. 洋葱洗净切成菱形块;4. 将鸡腿肉切成小块,放入器皿中加入料酒、酱油腌制20分钟入味;5. 坐锅点火放油,油温七成热时,倒入鸡块炸至变色后捞出沥油,锅内留余油;6. 油热后放入洋葱块、胡萝卜块、柠檬块、料酒、精盐、白糖、酱油、鸡肉块、少许高汤翻炒均匀;7. 待汁浓时,倒入鸡精、香油,出锅前淋入柠檬汁即可。