清炒塘鱼片

菜系及功效：苏菜 老人食谱 益智补脑食谱 通乳食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味      
工艺：清炒
清炒塘鱼片的制作材料：
主料：鲤鱼350克
辅料：鸡蛋清25克,淀粉(玉米)30克
调料：黄酒25克,盐4克,味精1克,大葱5克,香油10克,猪油（炼制）75克
清炒塘鱼片的特色：
此菜色白如玉，鲜嫩滑爽。
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