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菜谱 / 1. 将绿豆芽掐去两头,洗净,沥净水; 2. 青椒、红椒、木耳分别洗净,均切成均匀的丝; 3. 干豆腐切成4厘米长的丝; 4. 猪肉洗净,切成4厘米长的细丝,用湿淀粉10克(淀粉8加水)抓匀上浆; 5. 锅内加油烧热,放入肉丝炒散,放入葱(切丝)、姜(切丝)、干豆腐丝、料酒、精盐、白糖、鲜汤烧开; 6. 放入绿豆芽、木耳、青红椒丝炒匀,至嫩熟,加入味精,用湿淀粉15(淀粉7克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将绿豆芽掐去两头,洗净,沥净水; | |