菜系及功效：京菜 清热解毒食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味：清苦味 工艺：煎煎瓤凉瓜的制作材料：主料：苦瓜500克,猪肉(肥瘦)250克,虾仁120克辅料：淀粉(蚕豆)10克调料：胡椒粉1克,大蒜（白皮）1克,黄酒10克,姜1克,盐2克,味精3克,豆豉10克,香油1克,白砂糖1克,猪油（炼制）40克
