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菜谱 / 奶汤火腿大鱼头 | 上一个 查看全部 下一个 |
奶汤火腿大鱼头 | |
菜系及功效:浙菜 教您奶汤火腿大鱼头怎么做,如何做奶汤火腿大鱼头才好吃 (1)将鱼头挖去腿,洗净捞起,沥干水分,火腿切成薄片。 (2)烧热锅,倾入油,烧熟,投入鱼头略炸一下,连油一起倒入漏勺,沥去油。 (3)在原锅内,加油,投入葱、姜末,煽出香味后,倾入浓汤,加盐、黄酒、味精,放入鱼头、火腿片,用旺火烧10分钟左右后,即可盛起,装入汤碗内供食用。 |