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菜谱 / 1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)备用; 2. 土豆切成大方块; 3. 葱切段、姜切片; 4. 干椒切成细丝。 5. 将锅内放猪油烧热,用葱段、姜片爆锅炒出香味,添入高汤750克,加入酱油、花椒、大料(八角)、干红辣椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐、炖至土豆块酥烂; 6. 最后放入小水萝卜炖3分钟,加入味精即可出锅。 小帖士-食物相克: 水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)备用; | |