菜系及功效：京菜 老人食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 口味：咸甜味 工艺：炸烹软硬铁雀的制作材料：主料：麻雀200克调料：酱油10克,醋3克,花椒1克,黄酒5克,味精1克,白砂糖3克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）50克,椒盐10克,淀粉(豌豆)30克软硬铁雀的特色：色艳焦嫩，软硬鲜咸带甜。教您软硬铁雀怎么做，如何做软硬铁雀才好吃
