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菜谱 / 酥炸大豆糕 | 上一个 查看全部 下一个 |
酥炸大豆糕 | |
菜系及功效:川菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 更年期食谱 酥炸大豆糕的制作要诀:1. 大豆应煮软用小火慢炸成菜,使得糕酥化渣; 2. 本品有油炸过程,需备菜油约500克。 小帖士-健康提示: 1. 黄豆的蛋白质含量居五谷之首,并含有多种人体所必需的氨基酸和丰富的钙、磷、铁、卵磷酯以及各种维生素等营养物质; 2. 经常食用可促进骨骼发育,并对大脑神经系统有营养作用。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。 |