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菜谱 / 黄瓜肝片汤 | 上一个 查看全部 下一个 |
黄瓜肝片汤 | |
菜系及功效:川菜 肝调养食谱 清热解毒食谱 明目食谱 贫血食谱 1. 将猪肝用清水洗干净,切成柳叶片; 黄瓜肝片汤的制作要诀:1. 猪肝上浆要薄,黄瓜要洗干净,否则汤色差; 2. 猪肝下锅煮至舒展即可,黄瓜下锅断生即可,否则汤味差。 小帖士-健康提示: 1. 黄瓜具有清热止渴、利小便、解毒之功效; 2. 对烦渴、咽喉肿痛、火眼有一定疗效; 3. 与猪肝同烹,营养更为全面。 小帖士-食物相克: 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |