焦炒慈菇片

菜系及功效：港台菜
焦炒慈菇片的制作材料：
主料：慈菇
辅料：猪里脊肉,香菜
调料：鸡精,生抽,盐,白糖,水淀粉,胡椒粉,葱姜片,清水,料酒

2、用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁； 

3、坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色； 

4、坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。