菜系及功效：京菜 口味：咸鲜味 工艺：油淋炸香酥野鸡的制作材料：主料：野鸡500克辅料：鸡蛋清50克,白芷2克,丁香2克,肉豆蔻2克,砂仁2克调料：酱油50克,淀粉(豌豆)30克,料酒15克,大葱15克,香油10克,姜10克,八角4克,花椒4克,桂皮4克,盐4克,味精1克,花生油100克香酥野鸡的特色：色泽褐红，鲜咸酥香。教您香酥野鸡怎么做，如何做香酥野鸡才好吃
