菜系及功效:云贵菜 油炝芦笋的制作材料:主料:芦笋 辅料:熟火腿,油菜心,蘑菇 调料:熟鸡油,葱片,鸡精,盐,料酒,姜汁,高汤
2、坐锅点火放入油,油温5成热葱片煸炒,再倒入高汤放入芦笋蘑菇、火腿、油菜心、盐开锅后撇去浮沫加入姜汁、鸡精、鸡油调匀即可。