1.将绿豆芽掐去两头，洗净沥去水。
2.将蒜苗洗净，切成3厘米长的段。
3.锅内加油烧热，放入葱（切）丝、姜（切）丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜苗翻炒几下，撒入精盐，味精炒匀，出锅装盘即成。