1.将黄瓜洗净，切成均匀的丝，装在盘内。
2.将鱿鱼切成均匀的细丝，入沸水中焯透，捞出沥净水，放在黄瓜丝上。
3.将麻酱用鲜汤搅开，再加入精盐、味精、醋、香油调匀，浇在鱿鱼丝上，食用时拌匀即成。