菜系及功效：徽菜 口味：炸烧味 工艺：包卷炸卷筒长鱼的制作材料：主料：鳝鱼500克,鳜鱼150克辅料：肥膘肉30克,鸡蛋170克,火腿25克,鸡蛋清75克调料：胡椒粉2克,小麦面粉60克,盐5克,小葱20克,姜10克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）50克,黄酒15克卷筒长鱼的特色：外层香酥，肉质鲜嫩。以甜面酱佐食，风味更佳.教您卷筒长鱼怎么做，如何做卷筒长鱼才好吃
