天下小吃
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/ 天下第一菜
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天下第一菜
菜系及功效:苏菜
天下第一菜的制作材料:
主料:
锅巴100克,大虾仁200克,熟鸡丝100克,番茄酱100克
天下第一菜的特色:
香脆
教您天下第一菜怎么做,如何做天下第一菜才好吃
虾仁治净,加干淀粉、盐、鸡清汤搅至上劲。鸡清汤烧开,下虾仁、熟鸡丝、料酒、白糖、味精、番茄酱烧开,用水淀粉勾芡,淋入香油成卤汁。锅巴下7成热油中炸脆,捞出装盘,再淋一勺热油后迅即倒入卤汁即成。
天下第一菜