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清炖狮子头 | |
菜系及功效：苏菜 清炖狮子头的特色： 咸鲜 教您清炖狮子头怎么做，如何做清炖狮子头才好吃 将猪肉切成米粒状,加葱,姜,水,精盐,料酒,干淀粉搅拌上劲,菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐,猪肉汤烧沸.取一砂锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心上,上盖青菜叶,加锅盖,烧沸后移至微火焖两小时即可。 清炖狮子头 | |