扁大枯酥

菜系及功效：苏菜 便秘食谱 青少年食谱 贫血食谱
口味：酸甜味      
工艺：碎屑料炸
扁大枯酥的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）375克
辅料：鸡蛋黄150克,肥膘肉60克,豌豆苗125克,粳米30克
调料：料酒15克,酱油30克,味精2克,姜50克,淀粉(蚕豆)15克,盐2克,白砂糖10克,猪油（炼制）80克,小葱30克
扁大枯酥的特色：
颜色枯黄，香气扑鼻，外焦里嫩，酸甜适口。
教您扁大枯酥怎么做，如何做扁大枯酥才好吃