1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 核桃仁、虾仁均洗净备用;3. 锅中加入约2000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;4. 将核桃仁、虾仁放入锅内,再改用小火熬煮成粥;5. 粥内下入盐拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。