干风春鱼

菜系及功效：苏菜 健脾开胃食谱
口味：糟香味      
工艺：风干
干风春鱼的制作材料：
主料：小黄鱼1250克
调料：料酒150克,大曲酒100克,盐60克,姜30克,小葱30克,花椒1克,鸡油50克
干风春鱼的特色：
鱼肉鲜香劲韧，越嚼越香，酒香扑鼻，清鲜爽口，余味绵长。
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