菜系及功效:浙菜 炝油菜的制作材料:主料:鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱。教您炝油菜怎么做,如何做炝油菜才好吃将油菜去叶根洗净,直刀切成八分长的抹刀片,放在开水中焯熟,捞出控干,拌上精盐盛盘,撒上葱丝、姜末,把椒油加热炝入即可。炝油菜