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菜谱 / 1. 面粉放在案板上,中间扒坑放进白糖、猪油、鸡蛋、鲜牛奶、泡打粉,用手掌轻轻将主调料合匀收成团; 2. 案上撒些干面粉,用擀面杖浆料擀成30毫米厚的均匀大面饼; 3. 用圆戳或玻璃杯切成直径50毫米的圆片,再用小圆戳将圆片切成环形圈; 4. 继用温油炸至全部浮起发涨呈金黄; 5. 捞出用糖浆蘸挂后倒入绵白糖容器内,当全部蘸满绵糖时即成士干圈。 炸士干圈的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 面粉放在案板上,中间扒坑放进白糖、猪油、鸡蛋、鲜牛奶、泡打粉,用手掌轻轻将主调料合匀收成团; | |