天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 煮 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 相克 小吃 川菜 |
菜谱 / 改良版四喜丸子 | 上一个 查看全部 下一个 |
改良版四喜丸子 | |
菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 教您改良版四喜丸子怎么做,如何做改良版四喜丸子才好吃 1、将饽荠洗净泥沙削皮,香菇海米泡发,小白菜洗净沥干水份待用; 2、五花肉洗净,剁成肉泥,待用; 3、姜拍破,葱切成葱花,饽荠、香菇、小白菜均切成粒,待用; 4、白糖炒成糖色待用; 5、取一大菜盆,放入猪油、鸡蛋、饽荠粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精盐、绍酒、酱油、水淀粉,姜粒搅拌均匀成肉馅; 6、将拌好的肉馅用手掐出丸子(直径2cm左右),投入烧热的油锅中炸约2分钟,捞起; 7、平底锅内放入炸好的丸子,入鲜汤、海米、盐、糖色、绍酒,在旺火上烧开,撇去浮沫,再移至小火上烧约1个半小时,至肉丸软而不烂时,铲入盘内,用少许鲜汤加水淀粉勾芡后淋在肉丸上即可。 适用人群: 健康提示: |