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菜谱 / 腿茸上汤豆腐 | 上一个 查看全部 下一个 |
腿茸上汤豆腐 | |
菜系及功效:浙菜 教您腿茸上汤豆腐怎么做,如何做腿茸上汤豆腐才好吃 (一)豆腐冲净放大碗中搓烂,放入盐半茶匙,生粉半汤匙及蛋白共同拌匀。 (二)碎肉放入调味料,加入上项豆腐中拌匀,盛放每个小酱油碟中或汤匙上,在豆腐面洒上火腿茸少许。蒸熟取出。 (三)将上汤煮沸,加入调味,放入蒸好的豆腐,待再煮沸,用少许生粉水打芡。即成。 |