天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 煮 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 相克 小吃 川菜 |
菜谱 / 1. 将鱼肉切成1.7厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的斜块; 2. 鱼肉用清水洗净,控净水分; 3. 加入精盐、牛奶搅匀,放入蛋清,淀粉浆好; 4. 西红柿、黄瓜、香菇分别切成斜块; 5. 炒勺上火,放入花生油烧热,将鱼仁放入滑散炸透; 6. 将黄瓜、香菇、西红柿放入,马上倒出沥油; 7. 将原料回勺上火,放入葱米、姜米,烹入料酒、米醋,放入精盐、味精颠炒均匀; 8. 淋入鸡油即可出勺装盘。 清炒鱼仁的制作要诀:本品有滑油过程,需备花生油约500克。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鱼肉切成1.7厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的斜块; | |